maandag 25 mei 2015

Mc Donalds en allergenen

Laatst kreeg ik een mailtje van een lotgenoot waarin ze vertelde dat de allergie-informatie bij Mc Donalds niet meer op de achterkant van de placemats stond. Hierover was ik zowel verbaasd als verontwaardigd. Waarom moest het enige echte veilige plekje om buiten de deur te eten dat nu ineens veranderen?

Gisteren ging mijn man even met onze dochter een milkshake halen mij de Mac. Wat ik daarvan vind
hou ik maar even privé, maar het goede nieuws hieraan is dat hij vlakbij de nieuwe bestel palen een folder zag staan met allergenen informatie van alle producten. Hij vroeg ernaar bij een medewerker en zij vertelde dat ze het nóg serieuzer nemen sinds het incident van vorig jaar met de wrap saté. Goed nieuws dus.

De medewerker zei ook nog dat ze geen voedingsadvies mogen geven, omdat het de verantwoordelijkheid van de klant zelf is. Ga je dus bij Mc Donalds eten, lees dan even goed de folder die je als het goed is in elk filiaal kunt krijgen.

De website van Mc Donalds heeft ook hele duidelijke allergie-informatie. In de folder staan ook de mogelijke sporen van 14 allergenen vermeld.

Hier op de pagina heb ik drie foto's van de folder geplaatst. Er staat echter nog veel meer informatie in.

zaterdag 23 mei 2015

Allergisch en op kamp

Mijn kinderen zitten op een Jenaplan school. Ontzettend leuk onderwijs met een goede balans tussen
gesprek, werk, spel en viering. Vanaf groep 2 gaan ze elk jaar met school op kamp. In groep 2 en 3 voor één nachtje, daarna wordt het langer. Fantastisch voor de kinderen natuurlijk.

Als ouder van een kind met een levensbedreigende allergie, kan het echter enorm veel stress opleveren. Wat wordt er gegeten, neemt niemand pinda's of noten mee, reageert de begeleiding adequaat genoeg als er een reactie optreedt? Nemen ze de medicatie ook mee met de speurtocht en bij het kampvuur?

Toen Pim (nu 7, reageert anafylactisch op pinda) voor het eerst op kamp ging (hij was 5), heb ik voorafgaand aan het kamp echt nachten wakker gelegen. Na overleg met school heb ik alle boodschappen voor de 100 kinderen gedaan (samen met andere ouders, ik kan door mijn ziekte niet tillen). Ik heb er zo voor gezorgd dat er niet één spoortje pinda in het kamp te vinden was. Er waren nog meer allergische kinderen mee, dus ook die allergenen hebben we vermeden. Het brood bleek wat lastig, dus heb ik apart brood voor Pim meegegeven. Hij had toen nog geen hippers, dus droeg zijn epipennen niet zelf bij zich. Zijn juf was echter ontzettend alert en droeg hem overal mee naartoe. Als ze ergens over twijfelde met het eten belde ze me op. Zo fijn! Amy als je dit leest, ik ben je nog steeds erg dankbaar voor wat je allemaal voor Pim hebt gedaan en voor elkaar hebt gekregen!

Na dat eerste kamp heb ik wat minder stress gekregen van de volgende kampen. Ik deed steeds de boodschappen en de juffen en hulpouders waren alert en meedenkend. Bij het tweede en derde kamp heeft Pim zijn epipennen zelf bij zich gedragen, dus ook dat gaf mij wat meer rust.

Nora terug van kamp
Afgelopen week was Nora (van net 6) aan de beurt om voor het eerst op kamp te gaan. Gisteren is ze teruggekomen. Nora is allergisch voor walnoten en pecannoten. Gelukkig lijkt ze vooralsnog niet anafylactisch te reageren. Maar zoals we allemaal weten, een notenallergie is enorm onvoorspelbaar dus moet je altijd zijn voorbereid op het ergste. Omdat Nora zo ontzettend hard gaat met alles, heeft ze dit jaar een klas overgeslagen. Ze is halverwege het jaar doorgestroomd naar groep 3. Ze had zichzelf leren lezen en rekenen en loopt nu zelfs alweer voor op haar klasgenootjes van een jaar ouder. Ze kan ook goed logisch nadenken en de gevolgen van acties overzien. Gelukkig maar, want zij heeft tot een half jaar geleden alles kunnen eten zonder erover na te hoeven denken.

Dit jaar werd besloten dat anderen de boodschappen gingen doen omdat een vader manager is van de Jumbo. Ik heb zelf totaal geen ervaring bij de Jumbo dus ik moest echt uitgaan van het inzicht van deze vader. Het brood werd aangeleverd door een bedrijfsbakker dus die heb ik gebeld om te vragen hoe het daar zit met noten en mogelijke sporen. Allemaal helemaal goed gelukkig (ze leveren niet aan winkels, anders had ik het natuurlijk met jullie gedeeld).

Heerlijk knuffelen op de bank na kamp
Voor het vertrek naar kamp heb ik Nora een desloratidine tabletje laten nemen, voornamelijk voor mijn eigen rust eigenlijk. Er werd mij op het hart gedrukt dat alles notenvrij was dus daar moest ik dan maar op vertrouwen. Haar juffen zijn echt ontzettend leuk, lief en alert, dus ik heb haar met enigszins goed vertrouwen meegegeven. Toen ze gisteren uit de auto stapte en naar me toe rende om me te knuffelen was is wel weer even de gelukkigste moeder van de wereld dat ze weer heel en zonder kleerscheuren thuis was.

donderdag 21 mei 2015

Reactie van Lidl

Gisteravond heeft Lidl gereageerd op mijn bericht op Facebook. Dit is de reactie:


Jascha heeft weer een goed antwoord bedacht die ik ook heb overgenomen als reactie op deze reactie van Lidl. Gebruik deze reactie als leidraad en reageer op het antwoord van Lidl dat het weghalen van de open noten in de winkel de enige veilige oplossing is. Hier de reactie:

Ik denk dat het plaatsen van dispensers geen oplossing is. Hierdoor blijft er een serieus risico bestaan voor klanten met een levensbedreigende pinda- en/of notenallergie. 

Mijn dringende verzoek blijft: stop met het verkopen van onverpakte noten Lidl! Volg het voorbeeld van Jumbo en Hema.

Ik zet in mijn agenda om over een maand nogmaals een bericht te sturen over de voortgang van de oplossingen (blijkbaar is de bakken weghalen geen oplossing?).
Ik hou jullie op de hoogte!

woensdag 20 mei 2015

Lidl frustratie deel 4

Gisterochtend na ruim twee weken ontving ik eindelijk weer een mail van Lidl. Ook deze mail was behoorlijk teleurstellend:

Geachte mevrouw Vink,

Zoals wij hebben aangegeven zullen wij uw opmerkingen nader onderzoeken en kijken naar mogelijke oplossingen. Helaas kunnen wij u geen termijn aangeven. Het zal enkele maanden duren voordat we eventueel een oplossing hebben gevonden. 

Met vriendelijke groet,
Uw Lidl Team
Lidl Nederland GmbH
contact@lidl.nl
www.lidl.nl

Eerder heb ik geprobeerd via de Facebookpagina van Lidl een bericht te sturen om ze bewust te maken van de gevaren van open noten bakken. Daar heb ik helemaal geen bericht op ontvangen. Gisteren kreeg ik een mail van lotgenoot Jascha. Hij heeft een bericht geplaatst op de facebookpagina van Lidl (https://www.facebook.com/lidlnederland?fref=ts). Een erg sterke mail:

Vandaag las ik dat Lidl waarschuwt voor glassplinters in het bier. Logisch, want als supermarkt heb je het beste met je klanten voor.

Ik ben dan ook verbaasd dat Lidl, alle mails en tweets ten spijt, niets lijkt te willen doen aan het ernstige gezondheidsrisico dat haar klanten met een levensbedreigende noten- en pinda-allergie lopen vanwege de open bakken noten die in de winkel staan.

Bij deze weer een oproep aan iedereen om bovenstaande tekst van Jascha te kopiëren en op de facebook pagina van Lidl (via deze link) te plaatsen. Als je iets anders wil plaatsen kan dat natuurlijk ook, maar laten we vooral met zijn alles Lidl blijven uitleggen hoe gevaarlijk de noten in de winkel zijn.

dinsdag 19 mei 2015

Kwarktaart Aardbei

Afgelopen zondag heb ik jullie het succesrecept voor Schwarzwalder Kirsch van mijn vriendin Esther (met deze leuke blog: https://lemondelumineux.wordpress.com/) gegeven. Omdat ik dit jaar voor het eerst ook te maken had met een notenallergie en er niet op tijd over na had gedacht om vlokken of hagelslag te gebruiken als garnering, heb ik een keer andere taarten gebakken.

Tip: garneer pas op het laatste moment met
slagroom, bij ons is de slagroom wat ingezakt.
Nora wilde graag een roze taart. Normaal gesproken maak ik alles zonder pakje. Toen ik vorige week voor het schap met de bakmixen in Albert Heijn stond te kijken, viel mijn oog echter meteen op de kwarktaart aardbei van Dr. Oetker. Tot mijn vreugde zag ik dat er duidelijke allergie-informatie op de verpakking staat met ook een vermelding van mogelijke sporen. Dat ging hem worden!

Samen met het buurmeisje hebben we woensdagmiddag in een handomdraai deze taart in elkaar geflanst. Het bereiden van de taartbodem duurt ongeveer 5 minuten en de taart zelf ook. Makkelijker wordt het niet. Je moet hem wel ruim op tijd maken, hij moet minimaal 2,5 uur in de koelkast opstijven. 

Voor deze taart van 12 punten heb je nodig:
1 pak Dr. Oetker Kwarktaart Aardbei
500 g magere kwark
250 ml slagroom
60 g boter/margarine
400 ml water

Op de verpakking staat duidelijk omschreven hoe je de taart moet bereiden. 

De allergie-informatie:
Taartmix:
Bevat lactose en melkeiwit
Kan sporen  bevatten van ei, tarwe (gluten) en lupine.
Taartbodem mix:
Bevat tarwebloem en soja.
Kan sporen bevatten van ei, lupine en melk.
Ik neem deze taart ook op in de veilige productenlijst.

Nora vond de taart zo lekker, dat ze deze ook op haar kinderfeestje wilde serveren. De kinderen vonden hem mooi, maar niet zoet genoeg. Heb je zoetekauwen in huis, garneer de taart dan met een klein beetje aanleng limonade met bijvoorbeeld aardbeiensmaak. Zo vonden de vriendjes en vriendinnetjes de taart ook erg lekker.

Als je gasten hebt die Halal willen eten, is deze taart helaas niet geschikt. Er zit namelijk gelatine in.

zondag 17 mei 2015

Recept Schwarzwalder Kirsch taart

Jarig jetje
Afgelopen donderdag (Hemelvaartsdag) was Nora jarig. 6 jaar alweer. Net als waarschijnlijk elk kind, was ze al minimaal 8 maanden bezig met haar verjaardag en wat ze allemaal wilde eten. Het liefst een slagroomtaart met alles erop en eraan. Of een taart met marsepein...

Ik maak de taarten altijd graag zelf, dan weet ik 100% zeker dat ze veilig zijn voor mijn kinderen.

Eerdere jaren heb ik altijd een schwarzwalder kirsch taart gemaakt met geschaafde chocolade erop. Een echt succes recept. Dit jaar hadden we voor het eerst te maken met zowel pinda- als notenallergie, dus veel dingen vielen af. In de standaard supermarkt is het moeilijk chocolade te vinden die zowel pinda- als notenvrij is. Daarom heb ik dit jaar andere taarten gemaakt. Toen ik klaar was met de alternatieve taarten besefte ik me dat ik eigenlijk best chocolade vlokken had kunnen gebruiken. Maar goed, dat was dus te laat.

Hier het recept voor de Schwarzwalder Kirsch dat ik van mijn vriendin Esther heb gekregen (Esther heeft ook een hele leuke blog over haar leven op een Franse boerderij in de Limousin: https://lemondelumineux.wordpress.com/):

Ingrediënten:
Deze taart heb ik afgelopen september voor
mijn zoon gemaakt.

  • 40 gram bloem
  • 40 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 el cacao
  • 4 eieren (dooiers en wit gescheiden)
  • 125 gram basterdsuiker
  • 60 ML Kirsch (deze kan ook worden weggelaten of vervangen door kersen aanmaaklimonade)
  • 875 ML room, geklopt
  • 700 gr morellen (of potten met kersen, dat heb ik gedaan).
  • 250 gram pure chocolade (om krullen van te schaven, hier kun je dus ook vlokken nemen. De vlokken van Lidl zijn veilig).
  • Gekonfijte kersen voor de garnering (deze heb ik niet kunnen vinden dus ook hier heb ik kersen op sap voor gebruikt). 
  • Poedersuiker 


Voorbereiding:
Verwarm de over voor op 180 graden
Vet 2 ondiepe, ronde bakblikken in en bekleed ze met bakpapier

  1. Doe het eiwit in een kleine schone mengkom. Klop het met de mixer op, totdat het stijf is. Voeg tijdens het mixen langzaam de basterdsuiker toe, totdat de suiker is opgelost en het mengsel dik en glad is. Doe de dooiers erbij en mix nog eens 20 seconden.
    Doe het mengsel in een grotere kom.
  2. Spatel de bloem, het bakmeel en de cacao er in 2-3 keer snel door. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de twee blikken en bak het 15 minuten of totdat de taarten meeveren als je ze aanraakt. Laat ze 5 minuten in het blik staan voordat je ze op een rooster legt om ze af te koelen. Snijd beide taarten horizontaal doormidden (ik vond dit erg moeilijk en heb daarom in plaats van 2 bodems 4 bodems gemaakt. Daarmee heb je meteen een hele grote taart. Je moet dan de ingrediënten wel verdubbelen natuurlijk).
  3. Bestrijk de bovenkant van een helft met kirsch of siroop. Leg er vervolgens een laag geklopte room op en daarop een laag kersen. Leg de andere helft er boven op. Bestrijk die bovenkant weer met kirch of siroop en leg er weer een laag room en kersen op, totdat de laatste helft van de taart erop ligt.
    Bedek de taart met behulp van een spatel geheel met room en bewaar een beetje voor de versiering.
  4. Snijd met een aardappelschiller snippers van het blok chocolade. Als je geen pinda- en notenvrije chocolade kunt vinden, kun je hier dus ook vlokken van bijvoorbeeld de Lidl voor gebruiken. Druk sommigen voorzichtig in de zijkant van de taart. Versier de bovenkant met rozetjes slagroom, kersen en chocolade snippers. Je kunt er ook nog poedersuiker over strooien.

Dit jaar hebben Nora en ik samen 3 andere taarten gemaakt. Later deze week meer over deze taarten en andere versnaperingen die we op tafel hebben gezet bij zowel haar "grote mensen feest" als haar kinderfeestje.


maandag 11 mei 2015

Lang leve social media

Wat ben ik blij met jullie. Samen zorgen we ervoor dat er meer bewustzijn komt voor anafylaxie en de gevaren van allergenen.

Gisteren op advies van Denise een bericht via Twitter naar de CEO van de Hema gestuurd over de borrelnootjes bij de kassa's. Zijn antwoord:

Heel duidelijk dat dit een hele ongewenste bijwerking kan hebben en zal zorgen dit vanaf morgen wordt gecommuniceerd. Dank voor het bericht.

Vanmiddag ben ik even bij de Hema binnengelopen en zag nu cherry tomaatjes staan, de pinda's zijn weg!!

Laten we vooral doorgaan waar we mee bezig zijn met zijn allen!

zondag 10 mei 2015

Samen staan we sterk

Inmiddels zijn we weer een week of wat verder en heb ik nog steeds geen antwoord mogen ontvangen op mijn laatste e-mail aan Lidl. Het lijkt erop dat ze denken dat als ze niet reageren dat het dan wel voorbij gaat. Dan hebben ze aan mij de verkeerde!

Ik heb ze nogmaals een mail gestuurd met het verzoek antwoord te geven op mijn kritische vragen. Hebben jullie allemaal wel al bericht ontvangen? Zijn jullie tevreden met het bericht? Nee? Stuur ze dan alsjeblieft nog een mail. Hoe meer aandacht we hiervoor vragen, hoe moeilijker het voor ze wordt om het te negeren.

Ook Hema heeft nog niet gereageerd op mijn klacht over de borrelnootjes bij de kassa. Vandaag op
advies van een lotgenoot (dank je Denise) direct naar de nieuwe CEO van Hema getweet. Ook Hema zelf heb ik nog een keer gepord en gewezen op mijn klacht.

Bagatelliseren
Na het plaatsen van mijn bericht over de borrelnootjes bij de Hema, hebben we op Facebook best een aantal negatieve reacties ontvangen. We zouden te ver doordraven, we overdrijven, blijf gewoon van de nootjes/pinda's af, ga zo maar door. Deze reacties vind ik zorgwekkend. Ik begrijp dat het merendeel van de allergische mensen (nog) niet anafylactisch reageert op sporen van pinda's of noten. Helaas zijn er ook nog een hoop mensen die wél in anafylactische shock raken als ze maar het kleinste spoortje van een pinda of een noot aanraken/binnenkrijgen/inademen. Voor deze mensen kom ik in actie. Stel je voor dat je zo allergisch bent voor pinda's, dat je tijdens het afrekenen van een paar sokken bij de Hema in shock op de grond valt en zelfs overlijdt! Dat wens je je ergste vijand nog niet toe. Laten we met zijn allen ervoor zorgen dat de wereld weet hoe gevaarlijk deze allergenen zijn en het leven van onze lotgenoten wat makkelijker maken.

Dus nogmaals een oproep:
Mail/tweet/post een bericht aan Lidl en Hema om ze bewust te maken en zelfs mee te laten denken. Als je hulp nodig hebt bij het opstellen van een mail, stuur me dan een berichtje via deze site of www.facebook.com/pindaallergie. Samen staan we sterk!

donderdag 7 mei 2015

PLUS waarschuwt mensen met notenallergie

Mensen met een notenallergie krijgen een „dringend advies” van supermarktketen PLUS om de
Chunky Dip Zontomaten en Chunky Dip Tomaten Basilicum van de huismerken niet te eten. De producten bevatten cashewnoten, terwijl dit niet op het etiket staat vermeld. Dat maakte het bedrijf donderdag bekend.

Mensen zonder een notenallergie kunnen de producten gewoon eten. Mensen die hier wel voor allergisch zijn kunnen de product terugbrengen naar de winkel. Ze krijgen hun geld terug.


Bron: http://m.telegraaf.nl/binnenland/article/24014676/plus-waarschuwt-mensen-met-notenallergie-plus-waarschuwt-mensen-met-notenallergie

dinsdag 5 mei 2015

Levensgevaarlijk: borrelnootjes op de toonbank bij de Hema

Gisteren stond ik bij de Hema aan de kassa en zag tot mijn grote schrik en verbazing dat er een schaaltje borrelnootjes op de toonbank stond. Open en bloot. Klanten en medewerkers grijpen er graag met hun hand in om vervolgens overal sporen op achter te laten. Ik heb dit vaker gezien en steeds de medewerkers erop aangesproken. Eerder werden de pinda's meteen weggehaald, nu mocht dat niet.

Daarom ben ik weer in de pen geklommen en heb ik zojuist een mail naar de klantenservice van de Hema gestuurd. Ik wil jullie weer allemaal oproepen hetzelfde te doen! Je mag mijn mail als basis gebruiken. Een klacht indienen kan via http://www.hema.nl/klantenservice/contactformulier.aspx.

Mijn mail aan Hema:

Goedemorgen,

Gisteren was ik bij de Hema Woenselse Markt Eindhoven. Tot mijn verbazing stonden er weer borrelnootjes in een schaaltje bij de kassa. 

Beseft u zich wel dat er mensen (meer dan u denkt!) zijn die zó allergisch zijn voor pinda's dat ze van de aanraking met een spoortje pinda in anafylactische shock kunnen raken en hieraan kunnen overlijden? Zo ook mijn zoon en mijn 650 volgers op Facebook (www.facebook.com/pindaallergie). 

Klanten (en ook medewerkers) pakken met hun handen de borrelnootjes uit het schaaltje, raken vervolgens de toonbank aan en de pinautomaat. Allemaal verse sporen van pinda's die op de producten terecht kunnen komen die wij kopen. Levensgevaarlijk.

Ik heb vaker de medewerkers van de Hema erop aangesproken. Ze mogen het niet weghalen was de opmerking.

Op dit moment is het dus niet veilig voor ons in uw winkels. Erg jammer, we komen er graag.

Ik wil u verzoeken geen pinda's of noten meer op de toonbank te plaatsen, dan kunnen een hoop mensen weer met een gerust hart bij u naar binnen. Graag hoor ik van u wat u met deze belangrijke klacht gaat doen.

Met vriendelijke groet,

Anna Vink
www.PindaAllergie.nl
www.facebook.com/pindaallergie

maandag 4 mei 2015

Lidl frustratie deel 3

Ruim twee weken na mijn laatste mail aan de Lidl, kreeg ik vanochtend eindelijk bericht. De afgelopen weken heb ik van jullie al meerdere mails ontvangen waarin precies dezelfde tekst stond als ik vandaag ontving. Ik had een beetje de hoop dat ik een uitgebreider antwoord zou krijgen. Niets is minder waar helaas. De mail die ik vanochtend "heb mogen ontvangen":

Geachte mevrouw Vink,

Wij hebben meerdere vergelijkbare e-mails ontvangen.

De opmerkingen worden in deze e-mails duidelijk omschreven. Wij zullen deze opmerkingen nader onderzoeken en kijken naar mogelijke oplossingen.

Wij danken u hartelijk voor uw melding.

Met vriendelijke groet,
Uw Lidl Team

Lidl Nederland GmbH
contact@lidl.nl
www.lidl.nl

Wat moeten we hier nu weer mee? Heeft iemand een idee hoe we ze wél wakker kunnen schudden? Ik heb namelijk sterk het vermoeden dat ze ons steeds met standaard mails zoet willen houden, in de hoop dat het onderwerp dan dood bloedt. Het gaat hier echter niet om een winkelwagentje dat iets te groot of te klein is. Het gaat hier om de gezondheid van de klanten van de Lidl. Ik heb in alle snelheid een mail terug gestuurd. Het zal mij benieuwen of er nog antwoord op komt. Ik wil jullie oproepen dezelfde (of als je een sterkere hebt, vooral die sturen) mail aan Lidl te sturen als antwoord op bovenstaande mail. 
Mijn mail:

Beste Lidl,

Na twee weken wachten krijg ik een standaard antwoord van u. Afgelopen week vond ik de schillen van de pistachenoten helemaal aan de andere kant van de winkel. Klanten eten duidelijk al tijdens het winkelen van de noten. Buiten het feit dat dit levensgevaarlijk is voor onze lotgenoten, kán dit niet rendabel voor u zijn. 
Mag ik er vanuit gaan dat u mij, en al die anderen die deze melding hebben gemaakt, bericht als u een mogelijke oplossing heeft bedacht? Binnen welke termijn kan ik een antwoord van u verwachten?
Ik hoor graag van u. 

Met vriendelijke groet,

Anna Vink

vrijdag 1 mei 2015

Kook de sterren van de hemel

Persbericht van Larisse (van www.larisse.nl) dat ik graag met jullie deel!
Bekijk je het persbericht liever in de opmaak van Larisse zelf? Dat kan via deze link.


Kook de sterren van de hemel

Eten is bij uitstek iets dat je vaak samen doet. Maar wat nou als je niet alles mag eten? Of als je iemand in je omgeving hebt met een voedselovergevoeligheid of -allergie? Dan is samen eten ineens een stuk lastiger. Tenminste... dat was het. Want binnenkort kan iedereen aan de slag met de heerlijke recepten uit Sterren van de hemel.

De recepten van Larisse van der Haar-Buijze zijn vrij van de meest voorkomende allergenen, zonder dat je ook maar iets mist. Het maakt van Sterren van de hemel een prachtig kookboek voor alle mogelijke kook- en eetmomenten die je samen wilt delen.

Samen genieten
Sterren van de hemel is met nadruk geen dieetboek. Het is geen boek vol waarschuwingen, maar een boek waarin samen genieten centraal staat. Dus geen recepten waarbij je de keuken induikt om naast het 'gewone' eten, een portie te maken voor degene die niet alles mag eten, maar recepten voor iedereen. Geen aparte maaltijden meer, maar gerechten waarvan iedereen aan tafel kan genieten.

Bijzonder ontwerp
Het ontwerp van Sterren van de hemel werd verzorgd door Ko Sliggers, auteur en vormgever van Koken tussen vulkanen (Kookboek van het jaar 2014). Met een linnen band en kleurrijke pagina's is het met recht een bijzonder boek geworden.

Larisse over Sterren van de hemel
“Pas wanneer je ervaart dat genieten van lekker eten niet voor iedereen vanzelfsprekend is, realiseer je je hoe belangrijk eten eigenlijk is. Hoe eten verbindt. Met de recepten in dit boek maak je samen genieten voor iedereen mogelijk. Als moeder, vriend, vriendin, maar ook als chef. Het kost weinig moeite en je krijgt er zoveel voor terug. Samen eten brengt gezelligheid, warmte en liefde in je huis.”

Over Larisse van der Haar-Buijze
Larisse is culinair schrijver, culinair adviseur en trainer. Haar grootste inspiratie is haar zoontje Daan*. Dankzij hem weet ze precies wat het is om te leven en eten met een voedselovergevoeligheid. Hij zette haar aan tot ongekende creativiteit in de keuken en verwoordde met zijn wens haar missie: iedereen moet lekker kunnen eten, zelfs als ze 'niets' mogen.